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8/25(月)実施 技家「実技講習会①」のご案内-横浜山手中華学園で中国料理と文化を学ぶ-

2014-06-19

☆定員になりましたので締め切らせていただきました。

 冠省 標題にありますように専門系教科研究会(技術・家庭、家庭)では、実技講習会を下記の通り開催いたしますので、ご案内申しあげます。

 今回は、学校法人横浜山手中華学園の調理室において、曽徳深氏プロデュースによる中国料理のコースメニューを実習します。

中国文化と料理について研修するまたとない機会です。校務ご繁忙の折とは存じますが、多くの皆様のご参加をお待ちしております。

                              記

 1.日  時  平成26年8月25日(月) 10:00~15:00(受付9:30~)

2.会  場  横浜山手中華学園 ※ 裏面案内図参照

         所在地:神奈川県横浜市中区吉浜2-66 代表電話:045-641-0393

3.内  容  最近の中国料理の特徴と家庭料理の説明及び実習

         実習内容 ①チャーシュー ②シュウマイ ③香港家庭風 健康スープ ④豆腐料理

                            ⑤牛バラと大根の香港風カレー ⑥焼きビーフン ⑦甘い蒸し点心 ⑧デザート

4.講  師  曽 徳深(そう とくしん)氏

           プロフィール 横浜山手中華学園理事長、日本華僑華人聯合総会元会長、横浜華僑総会顧問を務める。

                 また、横浜中華街「街づくり」団体連合協議会副会長・横浜中華街関帝廟理事・横浜媽祖廟理事として、

                 横浜中華街の街づくりにかかわる。業務用ウーロン茶を日本に初めて輸入した先駆け。

                 横浜中華街で広東料理店「菜香新館(さいこうしんかん)」、中国茶専門店「悟空茶荘(ごくうちゃそう)」、

                 中華食材卸と販売の「耀盛号(ようせいごう)」などを経営する。

5.定  員  30名(申し込み順 ⇒ 定員になり次第締め切ります)

6.参 加 費  1,000円 ※当日、受付にて徴収いたします

        (その他の費用は、当協会会員各校の拠出金と公益財団法人東京都私学財団からの補助金により負担しております)

7.持参 品  エプロン、三角巾、スリッパ

実施案内はこちら

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