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専門系教科研究会(技術・家庭、家庭)「見学研修会」

2010-06-24

※本研修会は、募集定員到達につき、受付を終了致しました。

標題にありますように、専門系教科研究会(技術・家庭、家庭)では、見学研修会を下記の通り開催いたしますので、ご案内申し上げます。

 今回は、「横浜植物防疫所見学、中国食文化の歴史と日常」との副題の下、横浜の地で、なかなか経験できない植物防疫所の見学と、主に広東人が中心となって作った横浜中華街で中国の食文化の体験をしていただく内容を企画致しました。

先生方の授業の一助となるべく企画致しましたので、夏期休暇中とは存じますが、教科・分掌を問わず、多くの先生方のご参加をいただきますよう、お願い申し上げます。

                                               記

1.日  時  平成22年8月18日(水) 午前10時 ~ 午後4時

         集合:横浜第2合同庁舎 1階ロビー 午前9時50分(時間厳守)

2. 会  場    ①横浜植物防疫所 (横浜市中区北仲通5-57 横浜第2合同庁舎内)

                   ②菜香新館 (横浜市中区山下町192)

3.内  容 

                  ①横浜植物防疫所見学

                      植物防疫所では、我が国の植物に被害をもたらす海外からの病害虫の侵入を未然に防ぐため、

          全国の海港や空港で輸入検疫を行っているほか、 諸外国の要求に応じた輸出検疫、

          重要病害虫の国内での蔓延を防ぐための国内検疫などの業務を行っています。

          当日は、係の方による説明、パネル・ビデオによる説明をいただきます。

        ②中国食文化の歴史と日常          

                   横浜中華街の菜香新館にて、中国四大地域料理の歴史、家庭料理など中国食文化を中心に、広東人の経営者、

         講師のレクチャーののち、飲茶を中心とした広東料理を試食します。また、家庭料理の作り方も学習します。

         学校での実習などで応用できることを目指した研修です。

         講師 永倉 百合子先生(実践女子大学講師、中央大学講師、大東文化大学講師)

実施案内はこちら

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